สวัสดีเพื่อนๆชาวเว็บ ไอโฮมร้อยแปด เรานอกเรื่องตกแต่งบ้านและสวน เราจะพาเพื่อนๆไปเรื่องของกินกันบ้าง โดยเราจะพาเพื่อนๆไปทำขนมจีนน้ำยาปลาร้า ตีนไก่ แซบๆ สูตรของแม่มณีมีของกิน เราไปชมกัน
ผลงาน & รูปภาพ : คุณแม่มณีมีของกิน
เรียบเรียง : iHome108.com
ขนมจีนน้ำยาปลาร้า ตีนไก่ แซบๆ By แม่มณีมีของกิน
น้ำยาปลาร้าค่ะ เครื่องแกงใช้แค่กระชายซอย หัวหอมแดง และพริกแห้ง ปั่นรวมกัน อย่าลืมเติมเกลือและน้ำลงไปเล็กน้อยนะคะ จะได้ปั่นได้ง่ายขึ้น
ตามมาด้วยอกไก่ปั่นค่ะ เพิ่มความเข้มข้นของนั้น จากนั้นจึงนำเครื่องแกงและอกไก่ ไปคนกับน้ำให้ละลาย
ต่อมาค่ะเตรียมขาไก่ เลือดไก่ และน้ำปลาร้ารอไว้เลย พอเดือดก็ทยอยใส่ลงไป
จากนั้นก็ปรุงด้วยน้ำปลาร้า อาจใส่น้ำตาลลงไปตัดรสนิดหน่อยได้ค่ะ พอเดือดจึงใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป
เสร็จแล้วก็ตักราดลงบนขนมจีนเลยค่ะ
